Articles

Rangkuman Pencernaan dan Penyerapan Makanan

In Sistem Pencernaan on March 26, 2011 by biology911 Tagged: , , , , , , , ,

Lokasi Sekresi Substansi makanan Aktivitas pencernaan Aktivitas penyerapan
Mulut Saliva : amilase (ptyalin), mukus, lisozim Protein

 

Tidak ada Tidak ada
Karbohidrat Enzim amilase memecah polisakarida menjadi disakarida maltose dan dextrin. Tidak ada
Lemak Tidak ada Tidak ada
Ventrikulus Gastric juice : hydrocloric acid (HCl), pepsinogen, lipase, mukus, faktor intrinsik Protein Pepsin (yang merupakan bentuk aktif dari pepsinogen yang diaktifkan oleh HCl) mengubah protein menjadi polipeptida (proteosa, pepton,dan asam amino).

HCl berperan dalam denaturasi protein.

Tidak ada
Karbohidrat Beberapa pencernaan karbohidrat terus berlangsung namun enzim amilase menjadi inaktif karena keasaman lambung. Tidak ada
Lemak Lipase menghidrolisis lemak menjadi asam lemak dan gliserol. Tidak ada
Intestinum tenue (usus halus) Intestinal juice : mukus, garam.

Sekresi mikrovili : enterokinase, disakaridase, aminopeptidase.

Pancreatic juice : enzim2 proteolitik (trypsinogen, chymotrypsinogen, procarboxypeptidase ), amilase pankreas, lipase pankreas.

Sekresi hati : empedu

Protein Enzim proteolitik pankreas memecah ikatan peptida yang berbeda menghasilkan asam amino dan peptida dengan ukuran kecil (trypsinogen diaktifkan dan diubah menjadi trypsin oleh enterokinase. Chymotrypsinogen dan procarboxypeptidase diaktifkan dan diubah menjadi chymotrypsin dan carboxypeptidase oleh aktivitas trypsin).

Enzim aminopeptidase mengubah peptida menjadi asam amino.

Diserap dalam bentuk asam amino menuju ke kapiler darah melalui vili intestinalis oleh transport aktif.

Elektrolit seperti Na, Cl, potassium dan Ca diserap melalui dinding usus halus melalui transport aktif.

Karbohidrat Amilase pankreas mengubah polisakarida menjadi monosakarida dan disakarida, terutama menjadi maltosa.

Disakarida maltase mengubah maltosa menjadi monosakarida glukosa.

Disakarida laktase mengubah laktosa menjadi glukosa dan galaktosa.

Disakarida sucrase mengubah sukrosa menjadi glukosa dan fruktosa.

Enzim amilase intestinal mengubah gula kompleks menjadi disakarida

Gula sederhana diserap melalui mekanisme transport aktif menuju kapiler darah di vili intestinalis. Galaktosa merupakan bentuk gula yang siap diserap. Fruktosa diserap melalui difusi terfasilitasi.

 

Lemak Lipase pankreas mengubah lemak menjadi asam lemak  dan gliserol.

Garam empedu mengubah lemak menjadi lemak teremulsi.

Lipase intestinal mengubah lemak menjadi asam lemak dan gliserol

Kebanyakan (60 sd 70 % diemulsifikasi oleh garam empedu dan diserap dalam bentuk asam lemak dan gliserol melalui lacteal di vili intestinalis menuju ke sirkulasi darah melalui lymphatic thoracic duct. Lemak sisanya, yang telah dipecah oleh lipase menjadi asam lemak dan gliserol, terlarut dalam air dan memasuki vili menuju ke hati melalui sistem porta hepatika.
Intestinum crassum (usus besar) Mukus Protein, karbohidrat, dan lemak Tidak ada Tidak ada



Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: